Die Sorte entstand in Holland aus Kreuzung von Golden Delicious und Ingrid Marie. Sie ist seit 1972  verfügbar.

Die Äpfel zeichnet ein wohlschmeckendes, relativ festes Fruchtfleisch mit deutlich süssem, unverwechselbarem Delicious-Geschmack aus. 

Durch die Einkreuzung der Sorte Ingrid Marie sind Elstar Bäume auch relativ robust.

Empfehlenswert aber dennoch nur für gute Böden in warmen, geschützten Lagen.

Verlangt zum regelmässigen Schnitt auch noch zusätzlich einen Sommerschnitt. Sonst bleiben die Früchte kleiner als sie sein könnten.

Die Farbausprägung kann recht unterschiedlich sei.

Ein ausgezeichneter Pollenspender

Höhe 2,20 - 2,50 m.

Keine anderen Namen.